Unifor promove palestra sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis

Discussão contará com a presença da professora Dirce Marchioni, uma das principais referências em  Epidemiologia Nutricional no Brasil

Por Luís Eduardo Nunes

A Universidade de Fortaleza realiza no dia 17 de fevereiro uma palestra sobre a importância dos sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis para a segurança alimentar e a saúde planetária. O evento, que vai acontecer no Auditório H85, das 9h30min às 11 horas, contará com a participação da professora Dirce Marchioni, uma das principais referências em Epidemiologia Nutricional no Brasil.

Promovida pela Vice-Reitoria de Pesquisa em parceria com o curso de Nutrição, a iniciativa pretende ampliar o debate sobre o impacto da alimentação na saúde pública e no meio ambiente. A palestra abordará como a produção, distribuição e consumo de alimentos afetam não apenas a nutrição humana, mas também a sustentabilidade global, um tema cada vez mais relevante diante das mudanças climáticas e da crescente preocupação com a fome e o desperdício de alimentos.

A discussão será mediada pelos professores Augusto Carioca e Lia Silveira, docentes da Unifor com experiência nas áreas de nutrição e saúde pública. Os especialistas pretendem explorar as barreiras e desafios para a implementação de sistemas alimentares sustentáveis, bem como as possíveis soluções e estratégias que podem ser adotadas para garantir uma alimentação equilibrada e acessível para toda a população.

A professora Dirce Marchioni é titular da Universidade de São Paulo (USP) e tem uma trajetória consolidada na área de Epidemiologia Nutricional. Com doutorado em Saúde Pública e pós-doutorado pela ENSP-Fiocruz e pelo Imperial College London, Marchioni se dedica ao estudo do consumo alimentar, dietas sustentáveis e segurança alimentar. Atualmente, coordena o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) Combate à Fome, projeto voltado para a pesquisa e formulação de políticas públicas que auxiliem no enfrentamento da fome no Brasil.

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